料理上手はレシピだけじゃない／『わたしも家族も笑顔にする幸せキッチン』遠藤早智著

こんにちは。上杉惠理子です。

昨日2022年8月22日、楽しみにしていた本が届きました♪

この本の著者の遠藤早智さんは、出版スクールの先輩です♪

早智さんはダンドリクッキングという楽しく早く料理ができるオリジナルメソッドを生み出し、広くお伝えしている方。

ダンドリクッキングのメソッドは、調理法はもちろん、キッチンの整え方やお買い物の仕方など多岐に渡ります。

この本では早智さんのメソッドがギュギュ〜っと詰め込まれています^^ 

他にも食品ロスを減らすための、冷蔵庫の使い方や食材の保存方法もまとめてあったり。

「えりぃはどうやって暮らしてたの！？ひとり暮らししてたんだよね！」とシェアメイトあややに、どん引かれるほどの家事レベルの低い私ですが。。。苦笑

楽しく読めて、実践できそうなエッセンスがいっぱいでした♪

早智さんのレシピに挑戦して、大事な人たちとのごはんは、もう少し手をかけられるようにしたいな^^

ノウハウが詰まった一冊ですが、この本で特に読んでいただきたいのは

早智さんがダンドリクッキングを生み出した背景とその結果の彼女の今です。

早智さんは、家族のサポート、お仕事、ピアノや着物などご自身の趣味、そしてご家族の介護もあり、とてもお忙しい中でダンドリクッキングを生み出しました。

家族の介護、と聞いていたので、私はてっきりご両親の介護かと思っていたのです。

そしたら…違ったの。

長女さんの介護なのです。

17年前、長女さんは生死を彷徨う交通事故に遭われたそうです。

後遺症で寝たきりの長女さんを自宅で介護されてきました。

事故直後は早智さん自身も精神的ショックで何も手につかず、次女さんや家族の食事を手作りすることもできなくなったそうです。

でもそこから、時短でも手作りで、自分も家族も笑顔になるお料理を始めるのです。

この本にはそんな、早智さんご自身のストーリーも語られています。

大変な経験をされ、今も大変なことがいっぱいあるはずなのに、いつも笑顔でお仕事もプライベートも楽しんでいらっしゃる早智さん。私もお会いすると、大変なバックグラウンドを忘れてしまう^^ 

そんな早智さんのお人柄にもこの本で触れて、元気をもらってください♪

そして、来月9月25日の出版記念イベントで、早智さんともご一緒します♪

定員40名でまだ残席があるので、よかったら遊びにいらしてくださいませ^^

それではまた！

上杉惠理子